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CHAMI

COLOMBIA OPAL GEISHA

COLOMBIA OPAL GEISHA

¥4,000 JPY
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まず初めに香りからたくさんのフレーバーを感じさせてくれ、飲んでいても温度帯毎に違うフレーバーの表情を見せてくれるコーヒー豆です。

El Vergel農園の加工工程では、収穫チェリーをフローティングと厳格なハンドセレクションで選別した後、グレインプロのバッグ内で80時間アナエロビック発酵を行います。その後、アフリカンベッドで21日間乾燥させ、高品質なコーヒーを生み出しています。

Geshaの農園であるEl Vergelは、コーヒー農園のバイオダイバーシティを豊かにするSUDUSプロジェクトに参画しています。SUDUSは、フラワーコリドーを整備することでコーヒーの収量と品質向上に貢献し、主にQuindio県で活動しています。リーダーのNicolasは、プロジェクトメンバーのダビの叔父の元教え子であり、協力して事業（輸出・サプライヤー）を展開しています。

 

 

メモ：赤味噌、アイスワイン、巨峰、ハイビスカス、マンゴーラッシー、チョコレート

プロセス：ナチュラル　アナエロビック

品種：ゲイシャ

焙煎度：浅煎り

内容量：100ｇ 

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