° CHAMI

セーリングのような生活、私たちが発見する旅路には非常に多くの "°"(角度や温度)があります。 私たちは、これらの小さな「°」の瞬間が、時代をとても面白く豊かにしていると信じています。 そのような旅の1つが、日本にChamiを設立することにつながりました。 創立者である竹本は若い頃に世界を旅し、自然の豊かさに目を向けました。彼女はそこで生活し、地元のお菓子屋さんの弟子になり、地元の食材を知るようになりました。地元の菓子に夢中になり、日本に帰国してからはチームメンバーと一緒に自らが経験した微妙で複雑な味を再現することに着手しました。そして、日本の伝統に根ざした菓子の融合を作成しました。彼女はその過程で、正しい「°」温度が素晴らしい製品の鍵であることを発見しました。 2009年、その信念はChamiになりました。 今、Chamiは世界中のソースや要素を調達し、それらを私たちの感覚と好みでフィルターにかけています。そして、正しいと思う「°」で作り直します。 Chamiは各成分の基本的な知識を非常によく知っており、常に視点の異なる「°」を見て、それに必要なタッチで変更を加えます。 だからこそ、私たちはそれらを集めて、みんなが喜ぶようなものに作り直すことによって、ライフスタイルを再構築したいのです。 Chamiの商品に出会ったことのある人たちが、これらの小さな「°」の瞬間を直感的に感じることができるのを楽しみにしています。 それがChamiの仕事です。

°COFFEE

 ジャパンバリスタチャンピオンの石谷貴之氏は、コーヒー豆の複雑さを深く理解した上で、私たちのインスピレーションを受けたスイーツを完璧に補完する最高の品質のコーヒー豆を選択することで、旅に乗り出します。私たちのスイーツでコーヒーを楽しんでください。各コーヒー豆はそれぞれ独自の特徴と味のプロフィールを持っています、そしてもちろん、それは完璧な温度であるべきです。私たちはそれをChami COFFEE DEGREE°と呼びます

°CUSTARDO

 

CUSTARDO°シリーズは、開発に5年かかった健康的なジャムペーストです。当社のチームは、成分比率レベルの最終バランスが適切になるまで、開発に全力を尽くし、多くの試行錯誤を重ねてきました。牛乳の種類、ココナッツミルク、アーモンドミルク、北海道のミルクと卵を混ぜ合わせると、バニラビーンズ、シナモン、抹茶、ナツメグ、ココナッツシュガーなどの11種類以上のスパイスが含まれています。等

°SANDWICHES

Chamiは、高級和風サンドイッチを使って、私たちのフードメニューを締めくくっています。人気のチョイスは、みりんソース添えのサケサーモンサンド、トンカツポークまたはチキンカツのおいしいカツオベースサンドイッチ、そして非常に特別な海藻ベースの厚目玉焼きサンドイッチです。

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